Råkost med spidskål og rodbeder.
1: Rodbede, gulerødder, ingefær, spidskål og æbler rives i husholdningsmaskinen eller på rivebrættet.
2: Blandes med lidt olie, jeg har brugt valnøddeolie. Olien lægger sig som en hinde om hvert stykke, så vitaminerne ikke undslipper.
3: Det hele blandes sammen med solsikkekerner, en smule birkesød, rosiner og lidt appelsinjuice.
Alternativt kan bruges:
Jordskokker, tranebær, appelsinstykker, hvid/rødkål, nødder, hyldeblomssaft.